Imprimer la recette Le jour que j’aime tant le vendredi! Parce que c’est la veille du weekend mais aussi parce que c’est le jour des recettes Alsaciennes… 🙂 Aujourd’hui je vous propose une recette facile de kassler en croûte. J’adore ça et en plus c’est vraiment chouette à faire. C’était la 1ère fois que j’en faisais et il a eu beaucoup de succès. On est d’accord normalement, on ne met pas de moutarde dans le kassler en croûte! J’avais envie de mettre un peu de pep’s dans cette recette. 🙂 Vous pouvez aussi remplacer la moutarde par du raifort. Encore plus Alsacien! J’ai servi ce kassler en croûte avec une salade de pommes de terre et une salade verte. Un régal. J’ai même fait une petite décoration sur le dessus. En bonus, la recette en vidéo tout en bas de la recette ! Pour visionner d’autres vidéos, c’est sur ma chaîne YouTube que ça se passe. 😉 Vous aurez besoin de Ajouter à la liste d'achats + kg de kassler fumé Ajouter à la liste d'achats + 2 disques de pâte feuilletée Ajouter à la liste d'achats + Moutarde facultatif Ajouter à la liste d'achats + 1 oeuf pour la dorure Etape 1 Préchauffer le four à 190°C th 6. Badigeonner le kassler de moutarde. Etape 2 Rouler le kassler dans le 1er disque de pâte feuilletée. Rouler à nouveau le kassler dans le 2nd disque de pâte feuilletée voir vidéo ci-dessous. Je ne sale volontairement pas, le kassler étant fumé il est déjà suffisamment salé. Etape 3 Badigeonner le tout d'oeuf à l'aide d'un pinceau puis décorer le kassler en croûte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'une lame de couteau. Enfourner durant 1h. C'est prêt! Envoyer la photo de mon plat

OEufset produits à base d’oeufs. Lait et produits laitiers (y compris lactose) Ingrédients : Jambon de porc (salé, cuit, fumé) 60 % minimum, farine de blé, eau, beurre 4% ( lait ), sel, oeufs, sucres : sirop de glucose, saccharose, émulsifiants : E 451, E 450, antioxydant : E 301, conservateurs : E 250, E202. Fumé au bois de hêtre.

Marque > STOEFFLER Indisponibilité du produitchez les distributeursdans cette zone géographique TROUVER LE PRODUIT Description En Alsace, les produits en croûte trônent fièrement sur les tables de fête. Stoeffler vous fait redécouvrir au quotidien ces plats conviviaux et pratiques à mettre en oeuvre, élaborés à partir dingrédients soigneusement sélectionnés, dune pâte brisée et façonnés à la main. Ingredients Jambon cuit standard fumé 60% noix de jambon de porc 80%, eau, sel, LACTOSE, stabilisants diphosphates et triphosphates, conservateur nitrite de sodium, arômes naturels. Pâte brisée 39% farine de BLE, matière grasse huile de palme et de colza, eau, émulsifiants mono et diglycérides d'acides gras, acidifiant acide citrique, eau, LAIT en poudre, sel, sucre, poudre à lever agents levants diphosphates et bicarbonate de sodium, dextrose. Dorure 1% jaune d'OEUF, eau, sucre. Traces éventuelles de MOUTARDE et FRUITS A COQUE et présence de GLUTEN, OEUFS et LAIT. Préchauffezle four sur th. 6/7 (200 °C). Faites chauffer le jambon en croute 15min dans le four chaud. Servez bien chaud et accompagnez de céleri braisé ou d’une salade verte. N’hésitez pas à le couvrir votre jambon en croûte d’une feuille d’aluminium afin de ne pas brûler la croûte.

  Jambon en croûte 4 personnes Préparation artisanale maison en pâte crue Poids minimum 1kg200 Servi prêt à cuire au four avec la recette Recette également disponible sur Allergènes farine ,beurre ,gluten Le poids du produit est susceptible de varier de 10% Description Détails du produit Rédigez votre propre avis Préparation artisanale maison en pâte crue Poids minimum 1kg200 Servi prêt à cuire au four avec la recette Recette également disponible sur Allergènes farine ,beurre ,gluten

Jambonà l'os braisé. à partir de 1,78 €. 2.1 €. PROMOTION : Soit 16.99€ au lieu de 20.00€ le kg. 100g équivaut à environ 2 tranches. Laissez vous tenter par ce jambon au goût subtilement braisé. Passé au four après cuisson, il plat principal 14 Juin 2012 Rédigé par Chilubru et publié depuis Overblog Une recette très largement inspirée par Soso, j'ai juste changé le parmesan en comté et j'ai mis un jambon blanc au lieu d'un jambon cru. Résultat super satisfaisant ptit chilubru a mange 2 sandwiches de courgettes. Par contre j'ai fait mes tranches de courgettes trop épaisses, j'ai voulu les faire au couteau mais la prochaine fois je prendrais ma mandoline. 2 courgettes moyennes 2 belles tranche de jambon blanc 150 gr de chapelure, 4 à 5 càs de farine, 3 oeufs, 140 gr de comté 1/2 bouquet de coriandre fraiche, 1 càs de beurre, 2 càs d'huile d'olive poivre du moulin selon goût Mixez dans la cuve d'un robot électrique la chapelure, le parmesan, le poivre et la coriandre. Réservez. Préparez dans 3 récipients différents les ingrédients pour la panure. Le 1er avec les oeufs battus , le 2ème avec la farine et le 3ème avec la préparation chapelure/comté/ coriandre Lavez et séchez les courgettes. Coupez les extrémités puis découpez à l'aide d'un grand couteau ou d'une mandoline des tranches de courgette d'environ 1 millimètre. Découpez les tranches de jambon de la même taille et confectionner tels des sandwichs en alternant courgette/ jambon/ courgette. Roulez la courgette soigneusement dans l'oeuf puis dans la farine en prenant soin de ne pas déloger la garniture, Renouvelez l'opération trempage oeuf puis terminez par le pané de chapelure & comté. Procédez de la même façon pour les courgettes restantes. Disposez au réfrigérateur pour 30 minutes. Faites chauffez l'huile et le beurre dans une grande poêle et faites cuire les courgettes pannées environ 15 minutes en les retournant régulièrement pour qu'elles soient bien dorées sur chaque face. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous EKav. 233 373 42 167 285 77 333 206 238

cuisson jambon en croûte au four