Puisajoutez en dessus les cubes de poulet, assaisonnez et faites revenir le tout pendant 25 minutes à feu doux. Après ajoutez le curry, mélangez et prolongez la cuisson pour 10 minutes toujours à feu doux. Versez en

Dans un faitout, faire dorer l’oignon finement ciselé dans le beurre fonduAjouter les cuisses de poulet et les faire colorer sur toutes les faces en commençant côté peauMettre dans le faitout la gousse d’ail émincée, le curry et ajouter la moitié du bouillon chaudAssaisonner et cuire à petit feu une petite heure en rajoutant un peu du bouillon si nécessaireEnlever les morceaux de poulet, verser la farine dans la sauce en fouettant bien, puis verser le reste de bouillon en petit filet en mélangeant sans arrêtLaisser épaissir, puis ajouter la crème et assaisonner au goûtRemettre la viande et laisser mijoter 10 minutes supplémentaires à petit feuServir immédiatement avec des pâtes ou du riz blanc

3 blancs de poulet - 1 oignon - 25cl de crème fraîche - 1 boite de concassé de tomate - curry . Préparation : Faire revenir l'oignons émincé dans un peu d'huile puis ajouter le poulet coupé en morceaux. bien faire dorer le poulet puis incorporer le curry. Ajouter les tomates puis la crème fraîche. Bien assaisonner.
4 Cuisses de poulet Cuisse de poulet6 brins brin Estragon Estragon Moutarde à l'ancienne Moutarde à l'ancienne20 cl cl Crème épaisse Crème épaisse Envia 2 c. à s. c. à s. Thym séché Thym séché Kania 50 g g Beurre Beurre Envia 15 cl cl Vin blanc Vin blanc Poivre noir Poivre noir Kania Sel fin Sel fin PréparationDans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet 5 min dans le le vin. Saler, poivrer et ajouter le thym et l'estragon. Couvrir et laisser mijoter 30 les morceaux de poulet de la cocotte. Dégraisser le jus de cuisson dans la cocotte puis ajouter la moutarde et la crème sans laisser bouillir et napper le poulet de ! Recettes similairesRoulés de dinde et riz aux légumesCassolettes de poulet au morilles et noisettesEscalopes de dinde gratinéesDoro wot plat éthiopien au pouletCailles farcies au navet et Calvados sur carpaccio de vitelottesCailles au cidre, pommes rôties et champignons de ParisRoulés de poulet farcis à la tomatePoulet à l'échalote et aux noisettesFilet de poulet à l'estragon et purée de patates doucesFilets de poulet aux noix sur lit d'épinardsGalette emmental-œuf-avocatSaumon frit et son gratin de poireaux et butternutPetit salé aux lentilles vertesPoêlée de potimarron, lentilles et tofuGratin de pâtes, viande et chouVelouté de châtaignes et patates douces mélangerensuite les pommes de terre et le poulet curry aux légumes épicés puis ajouter la coriandre fraiche et bien mélanger le tout. étaler ensuite la pâte le plus finement possible sur un plan de travail
Les ingrédients de la recette 2 petits poulets 60 g de beurre 2 oignons 1 branche de thym sel et poivre 400 g de crème fraîche 1 dl de vin blanc 2 œufs 30 g de farine 4 cuillerées d’eau La préparation de la recette La fricassée se différencie du sauté, en ce que les éléments qui la composent, y compris les morceaux de poulet, sont cuits directement dans la sauce, sans les faire revenir auparavant. Découpez les poulets en morceaux. Faites fondre le beurre dans une sauteuse ; ajoutez les morceaux de poulet, les oignons coupés en rondelles et le thym, salez et poivrez. Laissez cuire à couvert sur feu modéré. Quand les morceaux sont presque cuits, saupoudrez-les avec la farine, après avoir enlevé le thym. Remuez. Ajoutez le vin blanc et l’eau, puis 100 g de crème. Laissez mijoter 5 minutes à tout petit feu. Ajoutez à nouveau 200 g de crème. Remuez doucement; la sauce à ce moment doit être lisse et doit bien napper la cuillère. Laisser mijoter encore 1/2 heure, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Mélangez dans un bol le reste de la crème et les jaunes d'œufs, que vous ajouterez, hors du feu, à la sauce du plat de cuisson, après avoir enlevé les morceaux de poulet, lesquels seront placés dans un plat chaud et arrosés avec cette délicieuse sauce. La fricassée de poulet peut être indifféremment accompagnée soit de fonds d'artichauts, soit de morilles, soit d'une garniture printanière composée de carottes, de navets et d'oignons nouveaux préalablement cuits dans un consommé, et de haricots verts et de petits pois à l'anglaise. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé
Ajouter1 cuillère à soupe d’huile ou 2 tranches de beurre puis faire revenir les ailes de poulet pendant 5 Minutes. 6 Ajouter la moitié de la crème fraîche. 7 Ensuite ajouter le
45 min Facile Je partage avec vous la recette de ce plat indien préparé à ma façon, un des plat préférés de mes filles aprés les lasagnes..., un plat trés vite fait, la recette se réalise en deux, trois mouvement, il vous suffit juste de laisser mijoter pendant 25 min. ca m'arrive de le préparer avec de la dinde. 2 blancs de poulet ou 1 cuisse de dinde désossée ou 4 beaux filets de poulet 1 oignon coupé en lamelles 2 gousses d'ail coupées en dés 2 c. à soupe de curry 1 c. à café de gingembre 1 c. à café de curcuma 1/2 c. à café poivre 1 c. à café moutarde 50 g de crème fraîche ou du lait de coco si on préfère 1 bouquet de persil frais 2 c. à soupe huile 1 citron sel 1 Coupez la viande en petits morceaux. 2 Mélangez tout les ingrédients poulet, oignon, ail, sel, poivre, gingembre, curcuma, 1 cuillère à soupe de curry, la moutarde, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 verre de jus de citron. Gestes techniques Tailler un oignon 3 Faites mariner la viande pendant aux moins 1/2 heure ou plus dans un saladier ou bien comme moi dans un sac de congélation. 4 Faites chauffer le reste d'huile 1 cuillère à soupe dans une sauteuse ou un wok. 5 Versez tout le mélange et faites-y revenir les ingrédients pendant 10 minutes. 6 Quand le tout est doré, ajoutez l'équivalent d'un verre d'eau 15 cl et laissez mijoter pendant 20 minutes. 7 Au moment de servir, ajoutez la crème fraîche et le reste de curry 1 cuillère à soupe et laissez épaissir 5 minutes. 8 Saupoudrez de persil et servez avec du riz. Astuces Pour cette recette de Curry de poulet mariné au curry et à la crème fraîche, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page
Filetde poulet Maître CoQ au curry. Coupez chaque Filet de poulet Maitre Coq en petits morceaux. Mettez-les dans un saladier avec la sauce soja, l’ail, l’huile d’olive, la ciboulette et le curry. Laissez reposer une heure environ. Faites revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive, une fois légèrement caramélisé, ajoutez la

- Plats cuisinés dans la poêle géante - Tous nos plats sont des plats complets, comprenant une viande ou un poisson, avec son accompagnement. Ils sont cuisinés sur place devant vous. Nous réalisons ensuite le service de la poêle à l’assiette. - Prix unitaire 30-49 pers / +50 pers - Tagliatelles à la Carbonara Tagliatelles, Lardons, Oignons, Crème Fraîche, Emmental râpé Poulet Forestier, Tagliatelles fraîches Cuisses et hauts de cuisses de Poulet, tagliatelles, émincé de carottes, cèpes, bolets et pleurotes, crème, vin blanc, épices diverses Morbiflette / Salade Verte Pommes de terre épluchées/coupées et précuites par nos soins lardons/oignons/vin blanc/morbier et salade verte Émincé de Poulet Emincé de poulet, pâtes tricolores, ananas en morceaux, lait de coco et curry Tartiflette / Salade Verte Pommes de terre épluchées/coupées et précuites par nos soins lardons/oignons/vin blanc/reblochon et Salade verte Omelette / Salade Verte Oeufs/ Emmental râpé/lardons et Salade verte Poulet basquaise Cuisses et hauts de cuisses de poulet, oignons, poivrons, concassé de tomates, vin blanc, piment, riz - Prix unitaire 30-49 pers / +50 pers - Poulet au comté Cuisses et hauts de cuisses de poulet, champignons de paris, comté, vin blanc et Tagliatelles fraîches Poêlée Franc-comtoise Saucisses de Morteau émincées/Pommes de Terre/Cancoillotte/Oignons/Vin Blanc Croziflette Crozets pâtes de Savoie, oignons, lardons, reblochon, vin blanc Poêlée de Spätzlis Spätzlis Frais/Saucisses de Montbéliard/Oignons/Champignons de Paris/ Pâte Miso/ Fond Brun Boulettes de bœuf en bolognaise Boulettes de boeuf et égrené de boeuf, macaronis, fromage râpé mozzarella et emmental, émincé de carottes, concassé de tomates, céleri, oignons émincés, vin rouge Poêlée Périgourdine Pommes de terre, haricots verts, champignons de paris, vinaigre de framboise, gésiers de poulet, lardons, ail, oignons, persil Porc au citron Sauté de Porc, citron, curry et lait de coco, riz ou tagliatelles fraîches au choix Poulet aux notes québécoises Cuisses et hauts de cuisses, sirop d’érable et canneberges, airelles et thym, brunoise de carottes et tagliatelles fraiches Bœuf Bourguignon Bœuf à bourguignon, lardons, émincé de carottes, champignons de Paris, vin rouge, fond brun, bouquet garni et spaetzles Goulash Bœuf, poivrons, paprika, champignons de paris, concassé de tomates, vin rouge et spaetzles Risotto aux champignons Riz Arborio, champignons de Paris, émincé de saucisses de Morteau, fromages Italiens, vin blanc et mascarpone Chili Con Carne Bœuf haché, poivrons, haricots rouges, concassé de tomates, épices à Chili, Riz Saucisses de Montbéliard aux lentilles Carottes/Oignons/Lardons/Fond de volaille/Crème/Bouquet Garni/Lentilles vertes - Prix unitaire 30-49 pers / +50 pers - Rougail saucisse Oignons, ail, gingembre, curcuma, bouquet garnie, tomates, fond de volaille, combawa agrume vert, saucisses de montbéliard en rondelles, riz Thai Tajine » de veau aux abricots Sauté de Veau, abricots secs, carottes, navets, céleri, courgettes, poivrons, pois chiches, bouillon de légumes, épices diverses, fond de veau et semoule Bœuf à la Bière Bœuf à bourguignon, oignons, carottes, pain d’épice, bière ambrée, moutarde, bouquet garni, cassonade, fond brun, tagliatelles fraîches Paella Cuisses et hauts de cuisses de Poulet, poivrons, oignons, encornets, concassé de tomates, épices à paella, piment doux, ail, petit pois, chorizo fort , moules, crevettes, riz possibilité de » sans porc » sur demande Jambalaya Cuisses et hauts de cuisses de Poulet, poivrons, ananas, oignons, concassé de tomates, ail, chorizo fort , céleri, bouquet garnie, crevettes, riz possibilité de » sans porc » sur demande Poulet au Vin Jaune Cuisses et hauts de cuisses de Poulet, oignons grelots, bouillon de volaille, champignons de paris, crème, Vin Jaune Jura , tagliatelles fraîches Tartiflette au saumon Pommes de terre épluchées/coupées et précuites par nos soins, oignons, aneth, crème, saumon fumé, mozzarella et comté, salade verte Sauté de veau Marengo Épaule de Veau, Oignons, Ail, Tomates concassés, Champignons de Paris, Vin blanc, riz tricolores Sauvage/Rouge/Longs grains - Prix unitaire 13€ 30-49 pers / 11€ +50 pers - Tagliatelles aux 2 saumons Saumon fumé et saumon frais, aneth, fumet de poisson, vin blanc et crème, tagliatelles fraiches Couscous 3 viandes Cuisses et hauts de cuisses de Poulet , boulettes de boeuf, merguez, carottes, navets, céleri, courgettes, poivrons, pois chiches, raisins, bouillon, concassé de tomates, semoule Filet Mignon de porc Filet Mignon de Porc, cèpes, bolets, pleurotes,carottes, épices diverses, vin blanc, crème et spaetzles Sauté de Veau à la provençale Sauté de Veau, courgettes, aubergines, tomates, épices diverses, vin blanc, tagliatelles fraîches Bœuf Stroganoff Boeuf en lanières, Cognac, Moutarde et crème, Champignons de paris et Spaetzles - Prix unitaire 30-49 pers / +50 pers - Civet de Lapin Cuisses de lapin, champignons de Paris, carottes, bouquet garni, oignons, vin rouge, fond brun accompagnement Tagliatelles fraîches Paëlla Royale PAELLA CLASSIQUE AVEC DES LANGOUSTINES, Cuisses et hauts de cuisses de Poulet , poivrons, oignons, encornets, concassé de tomates, épices à paëlla, piment, doux, ail, petit pois, chorizo fort, moules, crevettes, riz possibilité de sans porc » sur demande Choucroute Chou à choucroute, riesling, cumin, pommes de terre, saucisse de Montbéliard, knack, lard, collet fumé Coq au vin jaune Découpe de Coqs, oignons grelots, bouillon de volaille, girolles, crème, Vin Jaune Jura , tagliatelles fraîches Poulet aux écrevisses Cuisses et haut de cuisses de poulet, brocolis, écrevisses entières, queues d’écrevisses décortiquées, vin blanc, épices diverses, cerfeuil frais et tagliatelles fraîches

Faitescuire les cuisses de poulet dans une poêle à feu moyen pendant 30 minutes en les retournant. Emincez l'oignon et ajoutez-le avec les champignons de Paris en tranches. Posez le couvercle et laissez cuire 15 minutes. 2. Incorporez la crème fraîche, mélangez-bien et remettez à cuire à couvert pendant 10 minutes. 3.
Votre recette Poulet au curry et pommes de terre sautées à la crème fraîche à 545 calories Prenez la moitié de votre escalope vous découperez en fines lamelles ou en petits cubes selon votre convenance puis faites cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et durant la cuisson mettez une pincée de sel, poivre ainsi que de votre accompagnement Faites cuire 2 pommes de terre moyenne avec les épluchures dans de l'eau salée pendant une vingtaine de minutes puis pelez vos pommes de terre coupez les en rondelles de taille moyennes. Prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive puis disposez-vous rondelles de pommes de terre et faites-les dorer légèrement puis vers la fin de la cuisson vous y ajouterez votre crème fraîche allégée ainsi que votre origan. DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn réalisée sur les recommandations de l'OMSLes aliments presents dans cette recetteLeurs vertusPoulet Riche en protéinesHuile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculairesCurry Stimule l'appétit et facilite la digestionCrème fraîche Favorise un apport en gras saturés important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possibleSel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artériellePoivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion Recette précédente Poulet au curry et purée de brocoliRecette suivantePoulet au curry et pomme de terre indienne YsMuhZ. 48 245 19 127 126 272 399 317 111

cuisse de poulet au curry et creme fraiche